Λίγα λόγια για την Κάλυμνο
Η Κάλυμνος είναι νησί του Νοτιοανατολικού Αιγαίου και ανήκει στα Δωδεκάνησα. Έχει έκταση 110,5 km2 και η ακτογραμμή της έχει μήκος 104 km. Το έδαφος του νησιού είναι πετρώδες και ορεινό και σχηματίζει μικρές πεδιάδες.
Η χλωρίδα της Καλύμνου
Λόγω των ιδιαίτερων εδαφοκλιματικών συνθηκών στην Κάλυμνο, η χλωρίδα που απαντάται στο νησί είναι προσαρμοσμένη στις ιδιαίτερες αυτές συνθήκες. Πιο συγκεκριμένα, η βλάστηση της Καλύμνου, είναι κυρίως θαμνώδης (μεσογειακή μακία) η οποία ωστόσο λόγω της ανθρώπινης δραστηριότητας (κυρίως υπερβόσκηση), υποβαθμίζεται και μετατρέπεται σε φρυγανότοπους.
Η Μελισσοκομία στην Κάλυμνο
Η μελισσοκομία στην Κάλυμνο έχει μακρά ιστορία. Αναφορές για αυτήν υπάρχουν από την αρχαιότητα αλλά εντοπίζονται και μεταγενέστερες αναφορές.
Σκοπός του Έργου
Η Κάλυμνος παράγει μέλι που μπορεί να είναι μέχρι 100% από θυμάρι, γεγονός εξαιρετικά σπάνιο για την υπόλοιπη Ελλάδα και όχι μόνο. Λόγω της ιδιαίτερης ποιότητας του μελιού αυτού, μέλια διαφορετικής προέλευσης πωλούνται ως «Θυμαρίσιο μέλι Καλύμνου»
Οι εταίροι του Έργου
ΕΛΜΕΠΑ
Το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο είναι ένα δημόσιο ανώτατο εκπαιδευτικό ίδρυμα της Ελλάδας, με έδρα το Ηράκλειο Κρήτης και παραρτήματα στα Χανιά, το Ρέθυμνο, τον Άγιο Νικόλαο, την Ιεράπετρα και τη Σητεία.
QA
Η Quality Agro Solution είναι μια σύγχρονη εταιρεία παροχής συμβουλευτικών υπηρεσιών, που δραστηριοποιείται πανελλαδικά, με κύριο στόχο την υποστήριξη αγροτικών επιχειρήσεων, παραγωγών αλλά και κάθε είδους επιχείρηση που επιθυμεί να βελτιώσει ή να εκσυγχρονίσει τις υπηρεσίες της. Η έδρα της εταιρείας βρίσκεται στο Ηράκλειο της Κρήτης ενώ τα τελευταία χρόνια, λειτουργεί και το υποκατάστημα μας στην Κεντρική Μακεδονία.
ΓΠΑ
Το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΓΠΑ) είναι το τρίτο σε αρχαιότητα Πανεπιστημιακό Ίδρυμα της χώρας, μετά το Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών και το Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο.
ΘΥΜΑΡΙΤΗΣ
Πρωταρχικός σκοπός του Συνεταιρισμού “Θυμαρίτης” είναι η εμπορία του παραδοσιακού θυμαρίου μελιού της Καλύμνου.
Δραστηριότητες
Παραδοτέα
Προκειμένου να υλοποιηθεί Έργο, θα πρέπει να αναλυθούν με σύγχρονες καινοτόμες μεθόδους δείγματα θυμαρίσιου μελιού από την Κάλυμνο, αλλά και άλλες περιοχές, ώστε να εντοπιστούν ουσίες-δείκτες που να διακρίνουν το θυμαρίσιο μέλι Καλύμνου από μέλια ίδια βοτανικής, αλλά διαφορετικής γεωγραφικής προέλευσης. Ταυτόχρονα, θα προσδιοριστούν ουσίες με ιδιαίτερη διατροφική αξία (φαινολικές ενώσεις, φλαβονοειδή κλπ), ώστε να δοθεί μια προστιθέμενη αξία στο προϊόν.
ΕΕ1. Διαχείριση έργου και διάχυση αποτελεσμάτων
Παραδοτέα: 1.1. Δημιουργία ιστοσελίδας, 1.2. και 1.3. Δημοσίευση / ανακοίνωση σε συνέδριο, 1.4. Πρακτικά ημερίδας, 1.5. Τελική έκθεση διαχείρισης έργου και διάχυσης αποτελεσμάτων.
ΕΕ2. Συλλογή δειγμάτων και πρωτογενών στοιχείων
Παραδοτέα: 2.1. Πρωτόκολλο δειγματοληψίας, 2.2. Πρωτογενή στοιχεία, 2.3. Σχέδιο δειγματοληψίας.
ΕΕ3. Ανάλυση φυσικοχημικών και γυρεολογικών χαρακτηριστικών
Παραδοτέα: 3.1. και 3.3. Αποτελέσματα φυσικοχημικών και γυρεολογικών χαρακτηριστικών. 3.2. και 3.4. Αποτελέσματα αντιοξειδωτικής δράσης και φαινολικού περιεχομένου. 3.5. Πολυπαραγοντική επεξεργασία δεδομένων.
ΕΕ4. Διερεύνηση παρουσίας ουσιών-δεικτών
Παραδοτέα: 4.1. και 4.4.Αποτελέσματα ανάλυσης μεταλλικών στοιχείων. 4.2. και 4.5. Αποτελέσματα ανάλυσης φαινολικών συστατικών. 4.3. και 4.6. Αποτελέσματα ανάλυσης πτητικών ενώσεων. 4.7. Πολυπαραγοντική επεξεργασία δεδομένων.
Ευρωπαϊκή Σύμπραξη Καινοτομίας
Η γεωργική ευρωπαϊκή εταιρική σχέση καινοτομίας (EIP-AGRI) εργάζεται για την προώθηση της ανταγωνιστικής και βιώσιμης γεωργίας και δασοκομίας που «επιτυγχάνει περισσότερα και καλύτερα από λιγότερα». Συμβάλλει στη διασφάλιση σταθερού εφοδιασμού σε τρόφιμα, ζωοτροφές και βιοϋλικά, αναπτύσσοντας το έργο του σε αρμονία με τους βασικούς φυσικούς πόρους από τους οποίους εξαρτάται η γεωργία.
Φωτο Άλμπουμ
